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用洋葱代替。
材料：洋葱一个、鸡蛋两个、红椒丝、盐、耗油。
步骤：
1、洋葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。
2、锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。
3、锅入少许油，洋葱倒入大火快速翻炒略变色。
4、倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
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