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羊肉的热量更高，每100克羊肉所含热量为292大卡，每100克牛肉所含热量为288大卡。
冬天常吃羊肉，不仅可以促进血液循环，还能增加人体热量，而且还能增加消化酶，帮助胃消化，由于其营养丰富，对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益。
寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。
扩展资料：
牛肉的禁忌：
1、不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品。
2、内热盛者禁忌食用。
3、不宜食用熏、烤、腌制之品。
4、不宜用不适当烹制方法烹制食用。
5、不宜食用未摘除甲状腺的牛肉。
6、不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉。
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