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材料：鸡、香菇、红枣、枸杞、生姜。
步骤：
把鸡冲洗干净后，切块；把浸泡过的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用；在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡块，大火煮滚后捞去浮沫；之后放入姜片、红枣、枸杞和香菇；文火煮沸一个半小时左右，再撒些盐调味即可。
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