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1、红薯洗净，去掉头尾，放入蒸笼，大火蒸熟；
2、熟红薯去皮；
3、将红薯制为红薯泥，加白糖搅拌；
4、加入面粉一起搅拌均匀；
5、锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替搓圆，之后放入锅中，开中小火炸；
6、翻动丸子，丸子炸至金黄时，即可关火，然后利用热油的温度再炸二至三分钟后即可出锅。
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