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白切鸡做法步骤如下：
1、将白切鸡清洗干净；
2、锅内放入水，将鸡放入锅内；
3、放入几片姜片；
4、大火煮开后改成中火慢慢煮；
5、把煮熟的鸡捞出沥干水，斩成大小合适的块；
6、调蘸汁，先放入一点蒜米，放入酱油；
7、倒入香油提味；
8、.再加入蚝油，拌均匀即可。
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