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主料：蚕豆一篮。
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量。
1、将蚕豆剥壳，洗净待用；
2、倒入油锅中，预热；
3、将蚕豆倒入油锅中翻炒；
4、炒至蚕豆的皮裂开；
5、加入一点点水，防止干锅，盖上盖子慢炖；
6、盛出锅即可食用。
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