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可以喝，但是煮之前要清洗干净，才能保证煮出来的水质可以安全使用。
在煮板栗的过程中，其中有一些维生素、活性物质等会溶于到水中，而且煮板栗的水具有一定的消炎止咳、润肺化痰的作用，对人体健康有一定的益处。
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