当前位置:天气预报 > 其他 > 卤肉的汤配料表

天气资讯

卤肉的汤配料表

更新时间: 2020-10-20 00:00:00

有八角50克、花雕酒1000克等。卤肉汤制作方法如下:

1、将八角、白豆蔻等用纱布包锅,放入沸水中大火煮10分钟,捞出备用。

2、将老母鸡、金华火腿等均放入沸水中大火煮20分钟,捞出洗净备用。

3、将清水放入不锈钢桶中,放入汆水后的老母鸡、金华火腿等,小火煲12小时,然后将其取出。

4、把原汤过滤后重新放入不锈钢桶中,加入八角、白豆蔻等,小火煲2小时,然后放入广州米酒、花雕酒等,再小火煮30分钟。

5、将小洋葱、南姜等洗净后切成厚片,放入烧至六成热的色拉油中,小火浸炸5分钟至出香.

6、将色拉油倒入汤料中调匀即可。

标签:配料
相关资讯阅读

热门天气资讯

天气资讯

旅游天气预报

气象常识

天气资讯

旅游天气预报

热门城市天气预报