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步骤如下∶
1、蕨菜冲洗干净；
2、将珍选捞汁倒入碗中，放入冰箱冷藏备用；
3、切除根部；
4、入开水中焯烫一下，变色后马上捞出；
5、过凉，沥干水分；
6、切成寸段，大蒜拍扁剁碎；
7、好的蕨菜摆盘，淋上珍选捞汁，吃时拌匀即可。
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