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主料：
鸡蛋3个、韭菜200g、色拉油1汤匙、适量盐、料酒少许、蚝油少许。
制作步骤：
1、鸡蛋打散，加料酒和盐搅拌均匀，韭菜洗净切段；
2、锅中放油烧热将搅拌好的鸡蛋倒入，两面煎金黄盛出；
3、锅中留油，放入韭菜炒至断生加少许盐和蚝油，再加入鸡蛋拌匀。
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