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酱香鸡的做法：
1、鸡块洗净控干水分，土豆切滚刀块，葱姜蒜切末。
2、锅内放油，加少许白糖慢慢烧热至糖变红。
3、放入鸡块翻炒上色。
4、加入胡椒粉、酱油炒匀。
5、放入土豆块、姜蒜末翻炒。
6、将汤没过原料，大火烧开后转小火慢慢炖至原料软烂，汤汁收浓入味即可。
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