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火锅油堵住下水道，首先要准备一些米醋和小苏打水，然后再准备一壶热水；接着将苏打粉倒入到下水道当中，然后再将热水不停地倒入下水道当中，一直冲到能够听到有脱落的声音，说明苏打粉已经将火锅油完全地溶解掉了，下水道已经疏通完毕。
碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解，生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。
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