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高山黄桃最好吃。
高山黄桃，又称炎陵黄桃，以香、脆、甜而闻名于世。生长于湖南省炎陵县平均海拔400米至1400米的深山之中，是一种纯原生态，无公害的保健水果。高山黄桃具有鲜食及加工两用的栽培品种，具有生长快、结果早、产量高、品质优、管理简单等特点。多数品种树姿偏直立，花芽着生部位高，果皮、果肉均呈金黄色至橙黄色，肉质较紧致密而韧，粘核者多。2011年炎陵县被评为“中国优质黄桃之乡”，是湖南省唯一获此殊荣的区县，同时也是在黄桃产业方面全国唯一获此殊荣的县。
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