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炒嘎啦也可以说是炒蛤蝲，超好吃的小海鲜，真鲜！
蛤蝲用盐水泡一会，让它吐掉脏东西。
拍蒜、姜切片、辣椒切丝备用。
爆香姜葱小辣椒。
倒入蛤蝲，放盐、料酒，翻炒均匀
加盖焖2分钟。
加糖、生抽，翻炒均匀即可出锅。
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