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主料：菠菜300克、土豆200克；
辅料：油适量、盐适量、葱少量、姜少量、蒜泥少量；
做法步骤：
1、土豆洗净去皮，菠菜焯水后沥干；
2、葱切丝，姜切片，土豆切细条，菠菜切成一寸宽的段状；
3、热油锅，放入葱姜爆香后捞出；
4、放入土豆中火翻炒，待土豆表面炸到金黄色时放入菠菜，放入适量的盐和少量的蒜泥；
5、翻炒均匀即可出锅。
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