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有河间驴肉火烧、河间驴肉汤等。
1、河间驴肉火烧：是河北省河间市汉族传统名吃，凉肉夹饼，再加以驴冻，驴冻入口即化，驴肉肉质红嫩、口感劲道，比牛肉的纤维要细，口感更好，没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味。
2、河间驴肉汤：是著名的汉族小吃，有甘酸而平，安心气，解心烦，止疯狂，补血益气等特点。
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