正宗花卷儿的材料:面粉、酵母、油、盐、葱花、火腿肠。
正宗花卷儿的做法:
1、面粉加入酵母和水揉和,发酵成两倍大。
2、发酵好的面团再揉一揉,排出空气。
3、擀成薄薄的一大张,在上面涂上油、撒上盐和葱花、切碎的火腿肠。卷起,切成段庄的小剂子。
4、用一根筷子在小剂子上压一下,卷成形。
5、 进行第二次发酵,大火蒸15分钟,即可。
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