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1、将大蒜搅成蒜泥；
2、去掉四季豆两端干枯的部分，切成合适的长度，并用清水洗净；
3、在锅中加入香油，并用火预热；
4、放入四季豆；
5、用小火翻炒，把四季豆炸成金黄；
6、放入蒜泥与干辣椒；
7、放少许盐，鱼鼓油，鸡精，炒匀，出锅即可；
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