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1、取适量小米面、玉米面、黄豆面及小苏打，并拌均匀。
2、用开水淋在面上，边淋边用筷子搅拌成小面团状。
3、再加适量冷水将面和成面团。饧10分钟。
4、将面团分成均匀的面剂。
5、团成上尖下圆的山头形状的面团。
6、在山头形状的面团下方掏出孔。窝窝头就好啦。
7、将窝窝头依次做好，入蒸锅，开火蒸20分钟即可。
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