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酒中某些的化学成分，可以催熟猕猴桃。使用时，在猕猴桃上喷上酒，密封起来，等待猕猴桃被催熟。
催熟猕猴桃的其它方法：
将猕猴桃放在温度较高的地方。猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快。把猕猴桃鲜果装入塑料袋内，放入苹果，蕉，梨，西红柿等将袋口密封3到5天即可。用小刀在猕猴桃的外面划几个小口子，也能起到催熟猕猴桃的作用。小伤口能使猕猴桃产生乙烯，能加快猕猴桃成熟。
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