1、鸭子切块,葱姜蒜切片,将鸭块加入盐,糖,料酒,蚝油,生抽,老抽和葱姜蒜,拌匀腌3小时。
2、锅中加油烧热,放入鸭块炸至金黄,捞出备用,将陈皮码入盘底。
3、接着把腌鸭的葱姜蒜和酱汁倒入盘中,加入清水,最后把鸭块码入盘上,放入蒸锅小火蒸1小时即可。
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