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水晶肘花蘸酱制作方法：
1、大葱切末，红辣椒切圈备用。
2、黄酱兑矿泉水分三次调匀。
3、调匀后的黄酱备用。
4、起油锅爆香葱末。
5、加入豆瓣酱，炒出红油。
6、加入黄酱，炒匀，再加入小半碗矿泉水小火慢熬10分钟，至黏稠。
7、再加入红辣椒圈、鸡精、糖调味起锅。
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