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材料：芥菜250克，烤鸭100克，豆腐100克。
调料：盐、味精、胡椒粉、香油、葱、姜末、花生油、料酒。
做法：
1、芥菜切段，烤鸭取肉切块，豆腐切块。
2、将锅置于火上，放入油烧热，放入葱、姜末爆香。
3、加入料酒，放入芥菜煸炒。
4、在高压锅里加入适量清水，放入煸炒好的芥菜，放入烤鸭块、豆腐块，加入盐、味精、胡椒粉。
5、盖上高压锅盖，大火烧至高压锅上汽后，改用小火炖30分钟即可。
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