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1、把淀粉加入肉馅拌匀。
2、锅里烧油，烧至八成熟。
3、把姜蒜放入锅中爆香。
4、下肉馅翻炒，一直保持大火，炒至变色。
5、下豆瓣酱继续翻炒。
6、依次加入老抽，白糖，花椒油，生抽，盐，鸡精，翻炒至熟至香。
7、加入大料翻炒出锅。
8、吃长面的时候，就可以加入臊子了。
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