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1、主料：100g胡萝卜、200g土豆。
2、配料：适量油、适量盐、2个辣椒、适量生抽、适量味精、适量红糖。
3、把土豆和胡萝卜切成丁，备用。
4、然后土豆还用清水泡一泡，再把水沥干了。
5、锅中倒入油，再油热了，倒入胡萝卜和土豆。
6、再翻炒两分钟左右，放入调料：盐，糖、生抽。
7、然后再倒入少许清水，盖上锅盖，煮五分钟左右。
8、然后再放入切好的辣椒丁，再三分钟左右，放入味精，就可出锅了。
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