1、土豆擦成丝,葱切碎末。
2、起盆调制面糊,面粉两勺,玉米淀粉一勺,盐两勺,花椒粉一勺,五香粉一勺,最后打一个鸡蛋搅拌一下,分次加水搅成糊状。
3、将土豆丝加入到面糊中,再放入葱花搅拌均匀。
4、起锅烧油,油六成热时将土豆夹成团,进锅油炸,入锅时筷子夹住不放,待到成形再放开。
5、炸至金黄色捞出沥干油即可。
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