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从高压锅开始冒气算起，5至8分钟。
盐水鸭做法：
用料：鸭子半只、葱5克、姜5克、八角2个、桂皮2克、盐30克、水1升。
1、葱切段，姜切片。
2、鸭子冷水入锅，焯水去腥去血沫，然后捞出。
3、鸭子放入电压力锅中，倒入姜片，葱段，八角，桂皮，盐，水，煮10分钟，关火。
4、浸泡两小时，即可。
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