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红枣不能密封保存，红枣富含糖分和一定水分，密封环境非常适合酵母菌生存。
保存方法有：
1、将枣子倒入纸箱，放在阴凉通风处。
2、放入冰箱冷藏，注意不要密封，即可保存数月至一年。
3、放入滚开的水中焯一遍，然后迅速捞出红枣，淋干水后放在日光下晒干，可以杀灭红枣表面的细菌，存放在干燥隔潮的密封容器内，便能避免红枣生虫或变质。
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