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1、海参切小段备用。
2、五花肉切麻将块冷水下锅焯去血沫杂质
3、锅内到少许油烧热。
4、放入焯好的五花肉煸炒。
5、煸炒到五花肉涂油，颜色变焦黄即可。
6、放入姜，葱，八角，香叶，桂皮，干辣椒，冰糖放入葱姜。
7、放入老抽煸炒片刻，煸炒出香料的香味。
8、倒入没过肉的开水，倒入少许生抽。炖制肉成熟烂，放盐调味。
9、放入海参，炖制汤汁收浓即可。
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