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野生鳑鲏鱼好吃的烹制方法有很多，以下列举一种烹饪方法：
1、将鳑鲏鱼洗干净，沥干水分。
2、再将其放进烧至七成熟的油中，炸至金黄色，捞起待凉。
3、复炸一次，沥干油，拌上葱末及椒盐，装盘即成。
此菜名为椒盐鳑鲏鱼，香酥松脆，即美味又补钙，是一道难得的绿色佳肴。
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