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主料：扒皮鱼干250g 。
辅料：油5ml，蒜3瓣，葱适量，姜适量。
步骤：
1、扒皮鱼干用水冲洗一下。
2、葱切葱花，蒜切片，姜切丝。
3、扒皮鱼摆入盘中，撒上葱姜蒜。
4、淋上适量油。
5、锅中坐水，上锅蒸。
6、大火蒸15分左右就好了。
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