鉴别祁门红茶可以看外形,祁门红茶的外形条索紧细、匀齐的质量好,反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次。叶底明亮的,质量好,叶底花青的为次,叶底深暗多乌条的为劣。色泽乌润,富有光泽,质量好,反之,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶,则质量次。
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