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糯米粉制作年糕的步骤如下：
1、糯米粉，开水拌，拌成豆渣状，盖保鲜膜醒2小时。
2、枣过水煮好，枣皮软了即可。
3、冷锅，湿屉布铺好。
4、湿屉布铺好，撒一层枣，撒一层面，开锅后转小火蒸十分钟，如此撒第二层，最多三层。从撒第二层开始撒完之后用筷子扎孔，扎透，让年糕内部受热均匀。
5、撒完最后一层小火二十分钟即可，出锅后快速倒扣到油布或保鲜膜上，手沾凉水拍实，揭屉布。
6、晾凉后，刀过凉水切块。
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