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1、在制作糯米饼的过程中。不要直接用水去或糯米粉，而是把土豆蒸熟以后做成土豆泥，直接加入糯米粉中，在这个过程中不加水就可以直接揉成面团，这种面条就不会粘手。
2、在制作糯米类的食物是最好的搭配，莫过于南瓜直接在糯米粉中加入蒸熟的南瓜，并且在和面的过程中把南瓜捏碎就可以完全把糯米粉弄成面团。这也是我们为什么经常能够吃到糯米南瓜饼的原因了。
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