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1、将槐花洗净，焯出后捞出控水。鸡蛋放4克精盐打散。把沥静水后放入搅匀。
2、锅中放油烧热，葱花炸香。倒入槐花蛋液，炒熟至块状后装盘。春末夏初时节，正是槐花盛开的时候，每到这个时节很多人家都会做槐花炒鸡蛋这道家常菜，营养丰富，嫩香可口，还能补气凉血。
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