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1、营养成分:蛋白质、钾、钙、磷、维生素E、烟酸等。具有清热解毒、养筋活血的作用。
2、烹饪提示:螃蟹烹制时一定要彻底加热,否则易导致急性胃肠炎或食物中毒。
3、一般人群均可食用,尤其适合跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、骨质疏松症者食用。
4、注意：患有伤风,发热、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、高脂血症、冠心病、风湿性关节炎,、痛经等病症者以及孕妇不宜食用。
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