1、扇贝肉取出来解冻后,泡在清水里,清理干净。
2、盘底倒料酒。
3、铺上葱花和姜丝。
4、处理干净的扇贝肉摆盘里。
5、再撒上葱花和姜丝。
6、醋、味极鲜和盐调匀,淋扇贝肉上。
7、蒸锅烧开水,盘子上盖小碟,放蒸锅屉上,盖上锅盖,加热5-8分钟。
8、蒸好后去掉小碟,拣出姜丝和葱花,倒掉多余的汤汁。
9、把炒锅烧开油,淋扇贝肉上。
10、撒上葱花即可。
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