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1、首先把鲜银耳用水冲洗一下，晾干掰成小朵备用。
2、黄瓜洗净去皮，切成丝备用。
3、蒜去皮切蓉，香菜切碎备用。
4、将银耳，黄瓜丝，放入盆中，放入蒜蓉，香菜，白糖，醋，生抽，盐，味素。
5、放入香油拌匀，凉拌银耳就做好了。
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