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1、主料：冬瓜300克。
2、辅料：芝麻50克。
3、调料：盐3克,花椒2克,植物油5克,大蒜（白皮）4克。
4、将冬瓜洗净，去皮、瓤，切成小丁，用开水烫一下。
5、将芝麻炒熟。
6、蒜切末。
7、花椒放入热油锅内炸出花椒油。
8、将熟芝麻、蒜末、花椒油、精盐加入冬瓜丁中，拌匀即可食用。
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