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1、食材：芸豆400克，红薯粉条70克，猪肉140克，食用油20克，精盐5克，味精1克，葱4克，姜4克。
2、芸豆去掉两侧的筋洗净，切成粗条。
3、肉切成片。姜拍松，葱切葱花。
4、锅烧热，放入油放入葱姜炸香。
5、放入肉炒至变色，在放入芸豆条翻炒。
6、翻炒至芸豆条变色，发软，在放入盐继续翻炒。
7、翻炒片刻，放入粉条、适量的清水炖至粉条、芸豆熟。
8、放入味素，翻炒均匀出锅装盘即可。
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