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1、比目鱼通常会采取清蒸的做法。
2、先在盘底铺上姜，放比目鱼，可去腥。
3、然后冷水入锅，大火烧开水。水开后大火蒸2分钟转中小火蒸3分钟即可。
4、蒸好以后焖两分钟取出来，撒上小葱。
5、淋上一层蒸鱼豉油就可以吃了。
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