1、准备材料:玉米料100克,米饭400克、鸡蛋2个、火腿肠、葱、盐、酱油适量。
2、将鸡蛋打入碗内,略加精盐调成蛋液备用;火腿肠切丁,小葱切成细末。
3、锅内放花生油,烧热后,倒入蛋液煎泡至熟,捣烂捞出。
4、炒锅内再放少许花生油,下火腿肠丁、玉米粒炒出香味后,再加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒,最后加葱花、盐和鸡精即可。
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