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1、食材用料：猪心一个，排骨150克，姜适量，料酒适量，盐少许。
2、猪心洗净，切开一个口，把里面的血块也清洗干净。
3、排骨洗净。
4、把猪心和排骨放入盆中，加入姜片、料酒，入锅，盖上锅盖隔水炖一小时。
5、把炖好的猪心捞出。
6、切成片。
7、再回锅炖3～5分钟，加入少许盐即可。
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