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细胞代谢：
细胞中每时每刻都进行着的许多化学反应。与代谢最为密切的两种物质是ATP和酶。
酶的作用是催化剂，促进或抑制反应的进行。加热主要是通过升高温度加快反应速率，无机催化和酶的原理相同，都是通过降低反应的活化能加快反应速率。
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