新鲜的百香果果肉不能冷冻放一年。将百香果肉放冰箱太长时间,容易滋生细菌变质,还可能和其他食物发生串味,若食用这种百香果肉,不仅口感较差,还可能会导致肠胃不适,引起腹痛、腹泻等症状。一般来说,将新鲜百香果放到冰箱冷藏,可以存放一周左右,如果制成百香果酱,保存的时间更长,大概可以存放一至两个月。如果你想更久的保存百香果的风味,可以将它加工成各种食物,如百香果冰棍,想吃的时候,从冰箱里取出来一只,这样可以存放1年多。
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