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1、主料：空心菜250克。
2、辅料：荸荠50克。
3、调料：冰糖10克。
4、蕹菜洗净，切碎；
5、荸荠洗净，去皮；
6、蕹菜、荸荠同放在汤锅内，加水适量；
7、先用大火，煮沸后改用小火，煎煮30分钟；
8、调加冰糖即成。
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