用料:鸡蛋2个、海蛎子200克、牛奶150毫升、金针菇60克、盐适量、料酒适量、酒适量、酱油适量、汤料150毫升。
步骤:
1、海蛎子用盐水洗净倒入锅内撒酒干炒两分钟,倒上酱油立即出锅;
2、将鸡蛋搅拌均匀,用牛奶、盐、料酒调味,将汤料倒入鸡蛋碗中;
3、将金针菇洗净切碎,放入碗中;
4、将牡蛎、金针菇、鸡蛋倒在同一个碗内,用大火蒸3分钟,改用小火蒸10分钟即可。
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