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炒豆泡的做法如下：
材料：豆泡、油、盐、酱油、葱、蒜、干辣椒。
1、将豆泡洗净处理好；
2、将豆泡切成小块；
3、将干辣椒，蒜切碎，葱切小段；
4、用热油翻炒干辣椒和蒜粒；
5、放入切好的豆泡翻炒后加入水；
6、加入一勺酱油后煮3到5分钟；
7、调入适量盐，放入葱段翻炒均匀即可出锅。
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