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米酒蛋花汤可以空腹喝，用米酒煮荷包蛋或加入部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。
1、将米酒加两小碗清水放入锅内，开大火煮。
2、准备材料：米酒一瓶（380克）、草鸡蛋3个。
3、煮的同时将鸡蛋磕入碗中。
4、用打蛋器将鸡蛋打散至有很多的小泡泡。
5、等锅开后把鸡蛋液倒入，然后迅速的用小勺搅拌滑散。
6、当满锅飘着细小的鸡蛋花时，即可关火。
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