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例如姜醋煲猪手，具体做法如下：
材料：猪前蹄500克、嫩鲜姜10克、米醋10克、红糖30克。
制法：
1、猪前蹄烫去毛，用刀刮净，清水洗净；
2、顺骨缝一劈两半，再斩成两截，共剁成四块，放入开水中氽10分钟，捞出控水；
3、嫩姜切厚片，和猪手、醋、糖一起放入砂锅内拌匀，倒入温开水1000克，加盖；
4、慢火煲二小时，至酥烂即成。
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